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BREAKFAST
Bio Spiegelei ODER Kurkuma-Tofu Bio Dinkel-Burgerbun, Avocado, Tomate, Emmentaler, Gurken Pickles, karamellisierte Zwiebeln, Vacon, Chili-Limetten-Mayo
Produktinformation
- herzhafter japanischer Pfannkuchen -
Dinkel-Pfannkuchen mit Weißkohl, Frühlingszwiebel,
Karotten, Panko und als Topping saisonale Pickels, pochiertes Bio Ei,
Sesam, Nori-Crunch, Srirachamayo
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israelischer Eintopf -
Tomate, Paprika, Zwiebel, Miso, Bio Ei, Feta,
frische Kräuter, dazu Bio Sauerteigbrot
--> bitte gib mit an ob du es später selbst aufwärmst oder gleich heiß essen möchtest, in dem Fall nimm gerne ein eigenes Gefäß für den Transport mit.
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Dinkel Pancakes, saisonales Fruchtpüree, Vanille-Espuma, Agave
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Bio Sauerteigbrot, Frischkäse, Bio Spiegelei, Avocado, Vacon, Peccorino, Kerne, Schnittlauch, Kräuteröl
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Bio Sauerteigbrot, Frischkäse, Avocado, gegrillter Ziegenkäse, Zimt-Hokkaido-Kürbis, Walnüsse, Cranberries, Sesam
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Geröstete Scheibe Bio Sauerteigbrot, hausgemachte Avocadocreme aus einer Avocado, Tomatensalsa, demeter Microgreens, gerösteter Sesam & Maldonsalz
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Kokos-Joghurt, Granola, frische Früchte, Crunch-Topping
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Bio Sauerteigbrot, Hummus, gegrillte Aubergine, saisonale Pickles, Dukkah, Sumak, Bio Olivenöl
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LUNCH
Ziegenkäse, Kürbis, karamellisierte Zwiebel, Walnüsse, Apfel Chutney, Gemüsechips
Halloumi, Aubergine, karamellisierte Zwiebel, Gremulata, Granatapfel, Amber-Mango-Dip
Dazu gibt's ein Getränk, das du dir vor Ort aussuchen darfst.
Dazu gibt's noch ein Getränk, welches du dir vor Ort aussuchen darfst.
gemischter demeter Salat aus Jolling, geröstete Kerne & Pura-Haus-Dressing
Produktinformation
Graupen, Falafel, Wildkräut, gegrillte Aubergine, Hummus, Granatapfelkerne, Dukkah, Gremolata, Apfelchutney, Amber-Mango-Mayo
Brioche, Crispy Pilze, Weißkraut, Tonkatsu
Dazu gibt's ein Getränk, das du dir vor Ort aussuchen darfst.
DINNER - STARTERS & SIDERS
gemischter demeter Salat aus Jolling, geröstete Kerne & Pura-Haus-Dressing
Produktinformation
Erdbeere, fermentierter Spargel, Haselnuss,
Dill, Sauerteigbrot
Saisonale Pickels, Dukkah, Zhug, Sauerteigbrot
geräucherte Rote Beete, Miso, Eigelb,
Mandel, Senfkaviar
Getrüffelte Kräuterseitlinge, Zitronenmayo, Salatherzen
DINNER - MAINS
Ziegenkäse, Kürbis, karamellisierte Zwiebel, Walnüsse, Apfel Chutney, Gemüsechips
Halloumi, Aubergine, karamellisierte Zwiebel, Gremulata, Granatapfel, Amber-Mango-Dip
Dazu gibt's ein Getränk, das du dir vor Ort aussuchen darfst.
Dazu gibt's noch ein Getränk, welches du dir vor Ort aussuchen darfst.
Brioche, Crispy Pilze, Weißkraut, Tonkatsu
Dazu gibt's ein Getränk, das du dir vor Ort aussuchen darfst.
marinierter Portobellopilz, Cheddar, Tomaten, Gurken Pickles, karamellisierte Zwiebel, Chilli-Cheese-Soße
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(VEGAN)
Udon, Eigelb, Pecorino, Trüffel, Estragon
Brioche, Crispy Pilze, Weißkraut, Tonkatsu, Bio Ei, Trüffelmayo, Trüffel
DIPS
Kräftiger, würziger, fruchtiger und rauchiger Geschmack mit einem Hauch von Sojasauce
Tomaten - Würzsoße
Mayonnaise mit Trüffel auf Basis von Sojamilch